Adaptation à la fonction de réserve

Adaptation à la fonction de réserve à partir d'un exemple : la betterave (Beta vulgaris, Chénopodiacées, Dicotylédones).

1- La betterave

Coupe transversale de racine de betterave colorée au Carmino-vert (*40)

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Cette betterave n'est pas de la même variété que celle vu en TP : elle a 3 pôles xylémiens et non 2 ('papillon').